Era da parecchio tempo che avevo in mente questo dolce...ogni volta che vedevo sue foto sul web, i miei occhi rimanevano estasiati ad osservare il mix dei suoi bellissimi colori... immaginavo il contrasto dei suoi sapori ...
Oggi finalmente è arrivata l'occasione di provarla....complici i deliziosi frutti di bosco che adoro....e la sua ricetta...lei, dalle foto così sublimi.....(grazie Giuli!!!)....vi presento Miss Pavlova.
Ho preparato la meringa ieri mattina, cotta in forno e dopo averla fatta raffreddare l'ho conservata ben chiusa in un sacchetto di plastica, facendo attenzione a non romperla, visto che risulta parecchio fragile.
Oggi poi ho assemblato il tutto poco prima di servirla...ho montato la panna e sistemato i vari frutti.
Davvero un dolce diverso da solito, fresco, estivo, coloratissimo....con un contrasto di colori, di sapori e di consistenza....dal croccante della meringa, al morbido della panna...buono, davvero buono!!!
...peccato che in altre stagioni non sia possibile trovare tutti questi buonissimi e stupendi frutti....
A presto!
